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首頁 地方社會

梅嶺春季農遊體驗 推廣食農教育與休閒農業

2025-03-27
發布在 地方社會, 生活綜合, 農業相關, 雲嘉南
脆梅製作。【記者徐文翔/攝】

脆梅製作。【記者徐文翔/攝】

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【記者徐文翔/台南報導】

臺南市楠西梅嶺以其得天獨厚的自然環境,孕育出優質的梅子,成為台灣知名的梅產地之一。然而,近期地震對當地農業及觀光產業帶來衝擊,部分農民與業者面臨挑戰。市長黃偉哲表示,為協助災後振興,吸引遊客前來賞梅體驗農村生活。當地休閒農業區結合豐富的自然景觀與特色農產品,發展出多元的農遊體驗,從採梅、製梅到品梅,讓遊客深入了解梅嶺的農業文化與風土特色。

楠西梅嶺農遊樂食農體驗合照。【記者徐文翔/攝】

農業局長李芳林表示,為促進地方經濟復甦、推廣食農教育與農遊行程,本局與梅嶺休閒農業區及當地梅農合作114年3月26日(星期三)假玉井工商舉辦「楠西梅嶺農遊樂—脆梅製作食農體驗活動」,帶領遊客親手製作脆梅,從挑選新鮮梅果、搓揉去澀、醃製入味,到封存等待脆梅熟成,讓參與者深入體驗傳統梅製品的製作過程。透過動手DIY,不僅能品味手作的樂趣,也能認識脆梅的獨特風味與保存技巧。

脆梅製作。【記者徐文翔/攝】

農業局表示,梅子不僅可製作成脆梅,還能釀成梅酒、熬製梅醬,甚至泡製梅子茶,是臺灣常見的養生食品。梅子富含有機酸,能幫助消化、促進新陳代謝,而脆梅則因經過特殊醃製工序,保有梅果的脆爽口感,適合作為開胃小菜或零食食用。此外,梅子經過適當處理後,還能減少澀味與酸度,使其風味更溫潤順口。透過本次活動,遊客不僅能享受DIY的樂趣,還能學習如何挑選與運用梅製品,支持在地農業的同時,也將健康與美味帶回家。

脆梅製作。【記者徐文翔/攝】

農業局誠摯邀請民眾踴躍參與,透過旅遊與消費支持當地產業,為楠西梅嶺的震後重建盡一份心力,攜手迎向更加美好的未來。

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