農民時報
社會中心／綜合報導
南投驚傳食用河豚中毒事件，仁愛鄉一間小吃店的洪姓老闆，自行料理河豚，邀請8名鄰居、友人一起食用，沒想到隔天陸續有人出現手腳麻痹、難以坐立、頭部暈眩等症狀，而且鄰居發現老闆時人已倒臥家中身亡，釀成1人死亡、8人送醫。而經過調查，河豚來源為基隆市，過去10多年洪姓老闆常自行處理河豚食用，這次釣友釣到後，以冷凍包裹寄送與他分享。
基隆市衛生局說明，11 月 27 日上午接獲南投縣衛生局通報，25日發生食用河豚案件，河豚來源為基隆市。衛生局已完成來源調查，將資料提供南投縣政府衛生局後續辦理。經衛生局調查，基隆一名民眾與南投洪姓個案為釣友，彼此常分享漁獲，過去10多年常自行處理河豚食用，這次在碧砂漁港港灣區釣到一尾河豚，在line上與洪姓個案分享照片後，並以冷凍包裹寄送與他分享。
衛生局提醒民眾，河豚毒素屬於神經毒素，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱亦無法將毒素破壞。且河豚種類多，外觀不易辨識，食用河豚風險極大，最好的自保方式，就是避免捕捉及食用來路不明之水產品。另外，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食。
河豚毒素屬於神經毒素，其潛伏期短，食用河豚後約10～45分鐘，即可能會出現唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等症狀。如果在食用水產品後產生疑似中毒症狀，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。衛生局亦已經提供相關資訊予醫界團隊，以利即時診斷及處理。
