農民時報
記者范振和∕花蓮報導
花蓮縣知卡宣綠森林親水公園夏季戲水活動將於8月26日閉幕，所舉辦的夏季農村自然療癒體驗，將於24、25日舉辦最後四場活動，暑假即將結束，花蓮縣政府邀請大家把握最後機會，一起到知卡宣共度美好假期。
▲知卡宣公園農村自然療癒體驗有「3Ｄ果凍花」教學。（圖／花蓮縣政府提供）
縣長徐榛蔚表示，為推廣花蓮特色農村，縣政府持續邀請來自各地的農村職人，利用當地產業、文化、環境資源素材，帶領民眾以手作方式體驗農村生活面貌，今年結合知卡宣夏季戲水活動，一共規劃了12個場次，共計24堂課，吸引近500人前往知卡宣種子圖書館參與。
▲七星柴魚博物館將帶領民眾體驗「柴魚跳跳章魚燒」。（圖／花蓮縣政府提供）
如今活動到了最後一週，體驗活動邀請貓公部落、七星柴魚博物館及東里社區導引，週六(8/24)首先登場的是貓公部落帶來「輪傘草杯墊」，輪傘草為水生植物，其外觀看起來像一把把雨傘的骨架，因此被命名為「輪傘」草。在過去，輪傘草編織是阿美族重要的生活技藝，經過採集、剖皮、曬乾等處理工法之後，取得可編織用的外皮，本次體驗活動將教民眾利用輪傘草編織，把部落傳統編織草蓆的技藝縮小，轉為民眾可以簡單上手的輪傘草杯墊。
▲民眾可使用特製刨片刀具親手體驗刨柴魚塊的樂趣。（圖／花蓮縣政府提供）
週六下午則由七星柴魚博物館帶領體驗「柴魚跳跳章魚燒」，讓民眾以特製的刨片刀具親手體驗將整條柴魚塊刨片的感受；再透過章魚燒器具與新鮮的食材，翻轉出挑逗味蕾的章魚燒丸子，最後淋上柴魚花與照燒醬汁，增添絕妙體驗感受。
週日(8/25)體驗課程是由東里社區所帶來的「3Ｄ果凍花」，該活動曾於 7月份登場，深受民眾喜愛，因此再度邀請前來開課。果凍花的成分是海藻粉及蒟蒻粉，以粉水比例製作成晶瑩剔透的果凍，再從新鮮蔬果萃取天然顏色，並用工具及雕花的技巧反方向注入果凍內，最後以喜歡的食材口味做為封底，完成一體成形宛如水中花般的夢幻，手作過程有趣且療癒。
徐榛蔚說，暑假即將結束，知卡宣戲水活動也將結束，若還未參加知卡宣活動的鄉親，想帶孩子一起體驗手作，不要錯過最後的機會。
體驗活動每場限額20名，酌收材料費，年齡限制6歲以上，6-12歲需由成人陪同參與，欲報名者或是了解更多相關訊息，敬請關注花蓮縣政府農業處臉書。
