農民時報
生活中心/綜合報導
在台灣，「普渡拜拜」是每年中元節的重要習俗，象徵著祈求闔家平安與事事順心的美好願望。中元普渡的傳統儀式通常從農曆七月初一持續至七月底，包括祭祀好兄弟、祖先，以及各方無形眾生。而每年農曆七月十五日的中元節，更是「地官大帝」的生日，這一天家家戶戶都會準備豐富的供品，祈求地官大帝赦免罪過、補充財庫，期盼來年一切順利。
中元普渡的供品種類繁多，包括三牲、水果、茶酒、糖果餅乾、乾貨等。其中，位於雲林西螺鎮的誠泰食品，以黑豆為主要原料，釀造出品質卓越、風味獨特的蔭豆豉與黑豆蔭油，深受台灣家庭的喜愛。誠泰食品自2007年由林朝榕先生創立以來，秉持著「以誠待人，用心做好食品」的核心理念，專注於黑豆製麴發酵，推出一系列香濃甘醇的產品，廣受客人回饋好評，也成為台灣多家知名小吃店的首選醬料。目前，第三代接班人繼承這份手藝，繼續將誠泰的傳統與現代技術結合，打造出更多優質產品
▲來自「醬油王國」雲林西螺的誠泰醬油。（圖/誠泰食品）
誠泰食品的經典產品包括蔭豆豉、螺誠蔭油和誠心蔭油，皆以黑豆為原料，經過130 天的曝曬發酵，確保每一滴醬油都能保留黑豆的原始風味。透過師傅們的釀造工藝，黑豆的香氣與風味得以完美呈現，為每一道料理增添獨特的醬香。今年的中元普渡拜拜，誠泰醬油及系列醬料是您不可或缺的好選擇，為祭拜增添更多美味與誠意。
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