「當諾麗果遇見巴戟天」 宣大衛教授演講養生秘笈

記者范振和∕花蓮報導

東華大學日前邀請前生命科學系與生物技術所教授宣大衛講演「當諾麗果遇見巴戟天」，除了吸引生命科學相關系所師生聆聽，也吸引了大批對藥補、食補養生學感興趣人士探尋諾麗果的神祕面紗。

▲這就是「上帝恩賜之果」～諾麗果。（圖／讀者柯仁愛提供）

諾麗（Noni）原產地在太平洋群島，1990年代，被發現是「上帝恩賜之果」，成為現代健康食品界的寵兒，相對於2000年前中華藥典中被列為君王等級上品藥材的「巴戟天」，古今中外相對應，成為忙碌現代人相關注的自然養生食材。

▲諾麗果具抗發炎、抗氧化、抗老化、抗癌等多重功效。（圖／讀者柯仁愛提供）

宣大衛自東華大學退休後，先後到渤海大學、寧波大學新藥技術研究院任教，致力於找到老祖宗留下的草藥蔬果中的藥效分子，運用現代化工具實驗，突破目前疾病治療的瓶頸。專業目標是：探討糖化終產物(AGE)與慢性發炎，從中研發抑制發炎的化解新藥。

宣大衛深入淺出地從「諾麗果」產地說起，表示30年前，美國猶他州的傳教士到了玻里尼西亞傳教，發現大溪地人民雖然貧窮落後、缺乏醫療設施，但平均壽命和美國本土不相上下，赫然發現大溪地原住民族常吃一種特別的果實「諾麗Noni」。

宣大衛指出，諾麗果中，含有賽洛寧的前驅體「賽洛寧原」是鳳梨的1千倍。而Noni果含有12種豐富的「環烯醚萜」，在植物體內通常與葡萄糖結合成糖苷的形式存在。具抗發炎、抗氧化、抗老化、抗癌、抗菌、抗病毒、降血糖、抗神經老化、抗失智等多重功能，被視為長壽的因子。

1996年，Kerry Asay等五位摩門傳教退伍弟兄，在猶他州Provo市，成立了「Tahitian Noni大溪地諾麗公司」，專賣諾麗相關產品。2020年，年銷售額達5億美金，成為全球最大的健康飲料公司。諾麗果汁聲名一起，南台灣屏東的小農們紛紛響應，因諾麗果有起司怪味，有人不太能接受，花蓮的「櫻之田野」多方研究後，以自製的「諾麗果酵素」與同好結緣。

▲花蓮「櫻之田野」自製「諾麗果酵素」，相當吸睛。（圖／讀者柯仁愛提供）

在大溪地，諾麗Noni的意思是「天堂之藥」。台灣的媽媽們當養生美容食材， 取其營養價值高，熟果用來發酵、青果曬乾後煮水喝或燉湯加排骨。

至於在中國漢朝時代「神農本草經」，就將「巴戟天Morinda」列為無毒有益的「上品」藥材，功能為：主大風邪氣、陰痿不起、強筋骨、安五臟、補中增志益氣。明朝「本草綱目」則讚為「北方高麗(蔘)、南方巴戟天」，具「溫腎補陽、強筋骨、祛寒溫」的功能。

宣大衛研究發現，巴戟天是被華夏子民束之高閣多年的傳統寶藏，透過島民與洋人再現風華，他提醒大家中西藥蘊藏了無窮的先民智慧結晶，若能藉這巴戟天與諾麗果這兩樣同含對發炎有解方藥效的食材，在預防重於治療下，先從飲食做起，少吃燒烤，以期降血酯、降血醣，多吃富含Iridoid（諾麗成份之一）的蔬果，建立食療保健基礎，增強免疫力，至於從蔬果藥草中提煉萃取化解致癌毒性的新藥開發，讓「中醫藥現代化」，就交給生化專家去研發了。