農民時報
記者蕭麗鳳／彰化報導
清明節吃春捲是先人自古傳流傳有趣的習俗，根據中國的習俗，清明節通常是春天的時候，人們會用新鮮的春季蔬菜來製作春捲，以慶祝春天的到來。為了讓長輩知道即將到來的清明節假期，彰化榮家日照中心於日前應景的舉辦了「手做春捲」活動。
日照中心主任陳桂枝表示，工作人員將準備的食材有春捲皮、花生粉、糖粉、芹菜、豆芽菜、蛋皮、大豆干、高麗菜、紅蘿蔔等上桌，長輩們積極參與後續作業，從食材的清洗、料理，因廚房空間有限，就由廚藝較好陳阿姨、謝阿姨掌廚，進行煎蛋、炒菜及炒豆干等，待配料都備好後，其他長輩選擇自己喜歡的菜餚放上春捲皮，再捲出自己獨特的春捲。其中李大哥、許阿姨更是熱心指導其他長輩如何捲春捲，展現出他們的熱情和專注，也展現了活力的晚年生活，熱情洋溢地投入到了這個有趣的活動中，除了訓練到手眼協調外，更是分享著溫馨和愛。
▲根據中國的習俗，清明節吃春捲是先人自古傳流傳有趣的習俗。（圖／榮家提供）
最後，當春捲做好，大家圍坐在一起享用美味的春捲時，那種溫馨的氛圍彷彿填滿了整個空間，每個人都感到幸福和滿足。而這些年長者邊吃邊聊，也讓旁邊的工作人員了解到傳統的文化，也讓他們更加珍惜彼此之間的情感連結。
▲藉著美食傳承文化，深具意義。（圖／榮家提供）
彰化榮家主任史浩誠更表示，彰化榮家日照中心用心營造一個溫馨祥和的環境，就像長者的第二個家，此次配合清明節辦此活動，藉著美食傳承文化，深具意義，期勉中心多辦理節慶活動。
