記者孟憲玉 /台北報導
嘉義縣府為協助咖啡農園深耕品牌特色，辦理為期三年嘉義縣咖啡三部曲建置計畫，第三部曲成果發表會於113年1月14日，由嘉義縣星級莊園主們齊聚在大安森林公園捷運站出口的陽光大廳，以精品咖啡-產地大賞分享啡嚐嘉義精品咖啡，每顆咖啡來自嘉義縣咖啡農每一次堅持、勤奮、肯定的態度，與品味風味故事，希望這份心意，讓咖啡愛好者更了解嘉義縣的獨特精品風味。
▲嘉義縣咖啡第三部曲成果發表 。(圖/嘉義縣政府提供)
農業處表示，嘉義縣是近年獲得產銷履歷認證最多的咖啡大縣，超過20家咖啡莊園，為台灣精品咖啡愛好者許下食安承諾，三年來縣府積極輔導咖啡產業，推廣星級莊園評鑑，為促進嘉義縣咖啡產業與世界風潮接軌，以國際標準辦理專業咖啡培訓、後製的交流與杯測評鑑，第三部曲辦理種子學員培訓(戰略班)，19位種子成員通過專業測試， 91位咖啡農完成咖啡專業增能培訓、10家咖啡莊園通過星級認證、建置30家產地品牌形象與包裝系統風格、成立一處精品咖啡示範場域，未來將藉由種子成員組辦交流工作坊，帶領咖啡農互相交流共同提升，深化產區咖啡農實力。
▲民眾在大安森林公園陽光大廳分享嘉義精品咖啡。(圖/嘉義縣政府提供)
縣長翁章梁表示，好的精品咖啡風味除了杯測80分以上，並保有在地獨特精品風味及對生活真誠態度，厚實口感與獨特香氣，讓嘉義縣的咖啡屢次摘得桂冠，證明全台灣最好的咖啡就在嘉義縣。2023年五星縣長帶領五星級咖啡業者前進沖繩，推廣到國際市場，讓世界看見嘉義，未來，也將持續邁進新的里程碑。展望新的一年，縣長以職人精神、產地堅持、核心技術三大重點，勉勵業者並授與第三部曲種子成員證書、學員結業證書及星級咖啡莊園認證，積極朝向產地品牌化、國際化、標準化的精品咖啡之路邁進，縣府將扮演橋樑的角色連結地方行動者與潛在外部夥伴，積極地行銷國際，期許給予農民追求更高品質咖啡豆之動力，賦予嘉義縣咖啡更高的經濟價值。
▲ 產地大賞分享啡嚐嘉義精品咖啡。(圖/嘉義縣政府提供)
嘉義縣積極打造咖啡產地認證的精品大縣願景，為國內首位實踐優質咖啡莊園評鑑的縣市，建立產地特色；莊園評鑑過程嚴謹，目前已有27家莊園獲得星級認證，達5星級之業者計有12家，4星級之業者計有15家，此次活動由本年度獲得星級咖啡榮耀之咖啡莊園沖煮，藉此品飲分享嘉義縣多元風味，同時展出今年產地精品包裝，共同推出產地精品，期待咖啡愛好者注意到，日常生活中，嘉義縣的咖啡就圍繞在您周邊，歡迎您來嘉~相關資訊請搜尋FB：嘉義縣政府農業處、啡嚐嘉義。
▲ 嘉義縣咖啡三部曲建置計畫。(圖/嘉義縣政府提供)
