記者郭瑞騰/臺南報導
2025台北國際食品展今（25）日於南港展覽館二館盛大開幕，台南市副市長葉澤山代表市長黃偉哲出席開幕記者會，隨後並參與台灣館與台南館的啟動儀式。今年台南市以「南得極品」品牌形象參展，攜手19家在地優質業者與農會，共同組成「台南館」，展出包括農產、水產、加工食品與機能食品等多元產品，首日即吸引眾多國內外買主關注，展現高度市場潛力。
黃偉哲表示，今年台南攜手在地優質業者與農會成立「台南館」，向消費者推薦通過市府評鑑的「南得極品」，包含新鮮農水產、加工食品等農特產品。他指出，台南農特產品近年來在國際市場表現亮眼，屢創外銷佳績，透過此次食品展，可將更多優質產品推薦給消費者與通路業者，提升品牌能見度並拓展國內外市場版圖。
葉澤山致詞時指出，感謝農業部與主辦單位提供舞台，讓台灣農林畜牧優秀業者展現實力。他特別提到，近年在農業部協助下，台南積極拓展國際市場，尤其近來歐盟開放芒果與番石榴進口，更凸顯台灣在蒸熱、冷藏與檢疫等技術層面的優勢。期盼參展廠商持續深耕、再創佳績，讓世界看見台灣、台南農業的優質與進步。
農業部長陳駿季表示，台北國際食品展每年吸引許多從事農產貿易的國內外買家參觀，今年的台灣館有三大特色，第一是品項眾多，有93家優良廠商參與，規劃成5大類別展示；第二是多元好買，到館參觀即可一站購足；第三是品質嚴選，由農業部把關篩選，讓大家買得放心、吃得安心。他特別指出，台灣業者最為人稱道的，莫過於有客製化能力，能針對買家需求客製化產品，期盼透過實體展示、線上訂單等多元方式，吸引更多各國買家採購。
今日台南館開幕活動中，葉澤山代表黃偉哲，聯手主廚張克勤及樂天女孩成員熊霓、筠熹，運用鹽水農會的鹽水意麵、麻豆農會的柚香和風沾醬、新市區農會的毛豆、綠品國際的鳳梨與芒果，以及萊鯷生物科技的虱目魚等，共同製作創意料理—繽紛鮮菓柚子毛豆魚冷麵，展現台南農產在料理應用上的多元性與特色。
農業局指出，本次「台南館」主展區匯聚10家品牌與單位參展，包括：台灣黃金蕎麥有限公司、保康生醫股份有限公司、昱虹創藝科技國際有限公司、萊鯷生物科技有限公司、嘉振企業有限公司、綠品國際生技股份有限公司、綠園生技有限公司、臺南漁產運銷股份有限公司，以及麻豆區農會與鹽水區農會。展出產品涵蓋芝麻、蕎麥、保健食品、鮮果、果乾、魚產品等。
「台南館」的聯合展示區則集合西港區、六甲區、官田區、東山區、新市區、北門區等六大農會，以及幸福良食有限公司、盛達珍企業社與麻豆勇伯農產行等三家業者，共同展出越光米、黑豆、毛豆、菱角、虱目魚鬆、柚子乾、果乾與東山咖啡等台南在地風味。
農業局表示，展覽期間「台南館」推出「消費滿額贈好禮」，還有一系列精采活動，包括6月26日、27日邀請「美姬瑜伽營養師–嚴美瑜」現場示範運用台南在地食材「吃出健康」，6月28日則由人氣美食網紅「特盛吃貨艾嘉」開箱多款「南得極品」商品，邀請民眾跟著艾嘉的腳步，品嚐台南道地好滋味。
