農民時報
記者李佩勳/雲林報導
2023年雲林滷肉飯節今(11)日在古坑鄉綠色隧道舉行，滷肉飯爭霸戰共有14家神級店家搶鮮亮相，提供超過千碗美味供賓客品嚐，現場飄散著濃郁的滷肉香，令人垂涎三尺。
現場並舉辦滷肉飯爭霸戰頒獎典禮，由魯肉春奪得專業店家冠軍，而民間高手冠軍由鄭承瀚奪得。冠軍使用的比賽指定、推薦食材廠商也共同登台接受榮耀，由縣長張麗善頒發獎牌表揚，張麗善說，歡迎親朋好友來雲林體會滷肉飯好滋味及在地食材的好品質。
▲專業店家組- 冠軍: 魯肉春 亞軍: 小豬漫步手作廚房 季軍: 大崙發哥麵店。(圖/雲林縣政府提供)
張麗善表示，雲林是台灣的糧倉，也是最大的畜產中心。三年來成功舉辦舉辦神級滷肉飯比賽，吸引眾多專業店家和民間高手的參與。評選過程嚴謹公正，注重店家的安全衛生、使用當地食材和烹調技術，力求選出最優秀的滷肉飯店家。
一碗美味滷肉飯關鍵在於使用上等豬肉、優質稻米和香濃醬油。雲林擁有得天獨厚的自然環境和細心栽培的農友，所生產的豬肉無瘦肉精。濁水溪的灌溉則孕育出全國最大的稻米產區，優越的日照和水質醞釀出全國知名的醬油，滷肉飯節以推廣當地高品質食材為目標，使用最優質的食材為民眾帶來最高標準的美食饗宴。
▲民間高手組 冠軍: 鄭承瀚 亞軍: 許育彰 季軍: 蔡婉如。(圖/雲林縣政府提供)
農業處長魏勝德表示，滷肉飯節除了千碗飯的豐盛宴會外，還提供免費品嚐烤大豬、香腸、貢丸湯等。雲林縣肉品市場更號召全國豬隊友集結，贈送雲饗豬豬肉條，現場舉辦在地農特產市集和滷肉飯節專屬的「靈魂美食活動」，提供免費的米、肉、醬油趣味遊戲。
