農民時報
地方中心/綜合報導
2026臺中加盟展日前圓滿落幕，面對近年餐飲市場快速變化與外送經濟崛起，不少民眾開始尋求低風險、小資本的創業模式。今年展場中，由台灣團隊打造的「OH!JiJi 脆皮雞排&炸物」與「OH!Fish 酸椒魚湯」雙品牌聯合亮相，以「輕資金創業」、「一人營運」、「總部0抽成」等特色，吸引大量有意投入餐飲市場的創業族群與投資者前往了解，成為現場備受矚目的品牌之一。
近年來，隨著消費型態改變，外送平台與小型餐飲店需求持續升溫，市場逐漸傾向「低門檻、高彈性、可快速複製」的經營模式。OH!JiJi與OH!Fish此次以「炸物＋湯品」雙品牌策略進軍加盟市場，希望透過品項互補方式，提供創業者更具彈性的營運選擇，也成功吸引不少有意投入副業、家庭創業及微型創業民眾的目光。
其中，OH!JiJi主打脆皮雞排與多樣炸物產品，強調使用特調酥脆裹粉及秘製醃料，並透過標準化作業流程，讓即使沒有餐飲背景的創業者，也能快速上手並穩定出餐。品牌認為，在講求效率與外送需求的市場環境下，簡化流程與穩定品質，是提高加盟成功率的重要關鍵。
另一品牌OH!Fish則以四川巴蜀風味的酸椒魚湯為主打特色，透過SOP化設計，將原本繁複的料理工序大幅簡化，即使單人作業也能有效率完成營運。品牌指出，酸香開胃的湯品類產品，不僅適合外送市場，也有助於提升消費者回購率。
品牌團隊表示，透過「有炸有湯」的雙品類模式，可有效延伸營運時段，從午餐、下午茶、晚餐到宵夜市場皆能布局，不僅有助提升客單價，也能增加單店全天候營運能力，進一步強化整體收益結構。展場期間，不少參觀民眾也對「雙品牌聯動」經營模式表達高度興趣，認為相較單一品項，更具市場競爭力與經營延展性。
此次加盟展中，品牌同步推出多項展場限定創業方案，包括19.6萬元、35.8萬元及45.8萬元等不同配置，並祭出最高折抵28.8萬元的優惠內容，吸引許多創業族群現場深入洽談。許多參觀者除關注加盟成本外，也特別重視「總部0抽成」、「完整SOP教育訓練」、「快速複製營運模式」及「一站式開店支援」等實際經營機制。
此外，品牌也持續強化線上與線下整合策略，希望協助加盟夥伴依據自身資源與區域市場特性，選擇最適合的營運模式。品牌團隊強調，未來將持續拓展全台市場，深化「輕資金創業」與「可複製營運模型」兩大核心方向，盼在高租金與高人事成本環境下，讓更多人仍有機會透過小規模創業，建立屬於自己的穩定收入來源。
