記者郭瑞騰/高雄報導
迎接2026馬年春節，深耕高雄41年的台菜名店「鄧師傅功夫菜」，於12月18日舉辦年菜發表會，現場不僅展示多款澎湃年菜套組，更特別邀請來自加拿大、南非、希臘、俄羅斯等國、共6位文藻外語大學的國際學生，親身體驗最道地的台灣圍爐文化，讓台式年菜的溫暖滋味，成為跨文化交流的美好媒介。
記者會現場化身為溫馨的圍爐餐桌，6位國際學子首次品嘗經典的鄧師傅功夫年菜。包含:一品烏參、蔥燒腩排、雪菜年糕燒黃魚、鮑魚蠔豉紅燒肉佐荷葉包、紹興干燒大蝦、豬腳麵線、干貝元寶砂鍋雞及宮廷甜品，輪番上桌。一道道蘊含吉祥寓意的佳餚輪番上桌，包括象徵「年年有餘」的「雪菜年糕燒黃魚」、寓意「好事發生」的「鮑魚蠔豉紅燒肉佐荷葉夾」、代表「長壽」的「豬腳麵線」，以及團圓必備的「干貝元寶砂鍋雞」等豐盛料理。學生們對於菜色的多樣性、豐富口感及精緻調味大感驚豔，紛紛以台語「好呷」表達讚嘆。
來自希臘的學生表示，這是第一次參與如此正式的圍爐體驗，不僅菜色豐富得超乎想像，每道菜背後蘊含的祝福意義更是讓人印象深刻。南非籍學生則對「圍爐」團聚、共享美食的文化氛圍感到格外溫暖，認為這是一場充滿歡笑與美味的文化饗宴。
鄧師傅功夫菜廚藝總監鄧至廷表示，台灣年菜不只是美食，更是家庭團聚與文化傳承的載體。此次特別邀請國際學生參與，希望讓世界各地的朋友透過味蕾，認識台灣深厚的飲食文化底蘊與熱情好客的精神。看到學生們享受年菜、好奇詢問每道菜寓意的過程，正是品牌推廣台菜文化最欣慰的時刻。
「鄧師傅功夫菜」2026年菜陣容堅強，推出多款宅配與熱取套組，滿足從大家庭到小家庭、乃至蔬食者的多元需求，並積極拓展國際市場至加拿大華人超市。此次透過國際學子的體驗，成功將台灣傳統年節的幸福滋味，化為一場難忘的跨文化美食之旅，也為品牌邁向國際寫下鮮明註腳。
