高雄洲際酒店七夕情人節 海陸雙饗浪漫氛圍

〔記者張忠義／高雄報導〕當牛郎與織女在銀河之畔重逢的夜晚，愛值得用精緻饗宴細細珍藏。今年，高雄洲際酒店 SEEDS大地義式餐廳以正統義大利料理精神為靈感，結合頂級食材與細膩烹調，將愛情化作一道道豐富多樣、層次分明的義式美饌，讓戀人們在燈光與音樂的浪漫氛圍中，細品舌尖上的詩篇。

洲際行政主廚余俊傑（Ken）嚴選旬鮮食材，重現義大利料理的純粹與情感。序曲以絲滑柔嫩的義大利布拉塔慕斯揭開，淋上來自義大利南部西西里島純淨無汙染保護山區所萃取的橄欖油，富含天然抗氧化物與健康好油，香醇飽滿中透著濃郁果香，為布拉塔慕斯增添層次與深度。搭配香氣撲鼻的義大利經典老麵佛卡夏與煙燻番茄醬，採用天然發酵、減少商業酵母的工法，讓麵包在緩慢熟成中釋放天然麥香，口感鬆軟綿密、嚼勁十足。為舌尖開啟一段溫潤細膩的義式序曲。

前菜以屏東東港鮪魚塔塔結合煙燻魚子醬，佐來自義大利北部皮埃蒙特地區的經典鮪魚醬，將海鮮的鮮美與奶油般的細膩口感完美融合，巧妙交織出台灣海味與義式風情的精緻韻味，帶來鮮香馥郁、層次分明的滋味。開胃熱菜則為酥炸義式燉章魚，先以紅酒、番茄、香料與橄欖油慢火燉煮至軟嫩入味，再裹粉輕炸，外層金黃香脆、內裡依舊鮮嫩多汁，盡現地中海的奔放熱情與豐富口感。延續這份義式風味，義式獵人燉豬義大利餃以傳統「獵人燉煮」手法慢火燉至柔嫩入味，搭配手工義大利餃皮緊緊包覆肉香與湯汁，佐以香氣馥郁的義大利燻肉白酒醬，將醇厚與清新層層疊加，呈現濃郁卻不失優雅的風味，溫暖地道的鄉村氣息隨之在味蕾間綻放。

▲SEEDS大地義式餐廳_七夕情人節饗宴，品賞定價：NT$_2,380+_10%。（圖/高雄洲際酒店提供）

SEEDS七夕情人節限定饗宴，匯集兩款義式經典主菜，讓您一次盡享海陸之美，無需抉擇。高雄石斑鮮魚佐帕馬火腿與甜椒醬汁，嚴選來自高雄海域的新鮮石斑，肉質細嫩、鮮甜多汁，佐以以帕馬火腿與宏都拉斯龍蝦慢火熬煮的甜椒醬汁，交織出清鮮與醇厚並存的義式風情；同時呈上承襲經典「惡魔雞」香辣靈魂的薩索雞胸，以香煎封存豐盈肉汁，外層覆上迷人辛香，搭配主廚特製的烤雞醬汁與檸檬清香收尾，在熱烈與清新間取得完美平衡。每道料理，都是一場愛意滿溢的味覺盛典。

最後壓軸，以濃郁香醇的巧克力火鍋，輕裹新鮮水果與手工甜點，將濃情化作舌尖的呢喃；再細細品味義大利西西里島嚴選開心果製成的莓果醬塔，質地細膩滑順、濃郁芳醇，綻放純淨天然的堅果馨香。佐上一杯色澤晶瑩、果香盈盈的義式水果蘇打，為情人節晚宴劃下如詩般浪漫的甜蜜句點，將愛意永藏於此刻的悸動與微笑之中。在這專屬於戀人的夜晚，預訂 SEEDS 七夕情人節饗宴，即享「秘密花園」調酒買一送一（每杯 NT$ 400），以馥郁茶香的伯爵琴酒為基調，揉合黑醋栗香甜酒的濃醇果香，佐上覆盆莓果泥的酸甜柔韻，層層堆疊出如花園般的繽紛滋味，每一口都是穿梭於花草間的微醺探險，讓花香與果香交織的微醺為愛舉杯。

高雄洲際酒店 SEEDS 大地義式餐廳將義大利料理的熱情與細膩交織，化作專屬戀人的星光盛宴。從前菜到甜點，層層遞進的義式風味如同愛情的篇章，在燭光與樂聲的映襯下，綻放驚喜與悸動。8月29日至8月31日限定三日，誠邀您於銀河之夜共赴浪漫之約，細品主廚匠心詮釋的義式經典，並尊享「秘密花園」調酒買一送一與 SEEDS 假日早午餐買一送一券雙重禮遇，為戀人締造浪漫回憶。