【記者徐文翔/嘉義市報導】
嘉義市馬可家國際有限公司今（25）日在嘉義市東區舉辦「武雄丸大豆醬油」新品上市暨台日聯名合作記者會，由馬德祐董事長與日本伊賀越公司本城和寿社長正式簽署合作協議，黃敏惠市長親自到場見證這歷史性的一刻。黃敏惠市長表示，這不僅是嘉義企業成功鏈結國際品牌的具體成果，更代表嘉義市在地產業逐步邁向國際舞台，讓世界看見嘉義市。
嘉義市長黃敏惠表示，非常高興能夠親自見證嘉義市在地企業與日本百年品牌的攜手合作。雖然嘉義市的規模不大，但國際交流非常頻繁、緊密，日前市府才剛赴日交流，如今也歡迎日本的好朋友來到嘉義，這樣的互動更加深了台日之間的情感連結。特別感謝馬可家公司馬德祐董事長及其全家人的用心與堅持。這次「武雄」品牌的誕生，背後蘊含的不僅是一段溫暖的家庭故事，更承載著跨世代對品質與情感的傳承。「武雄丸大豆醬油」的誕生，是女兒將這份記憶銘刻於心，並用實際行動完成對父親的承諾。而我們知道這背後其實經歷了許多困難與挑戰，從與日本企業嚴謹的溝通，到取得聯名授權，都是一步一步堅持與努力的成果。
馬可家公司馬德祐董事長表示，今天非常感謝各界蒞臨與支持，共同見證「武雄丸大豆醬油」新品的誕生。「武雄」這個品牌，是以父親之名所命名，不僅是一種對父親的感恩與懷念，更是一種對精神價值的傳承。而「武雄丸大豆醬油」新商品的上市，更象徵台灣零售通路的一次嶄新佈局與挑戰，也是嘉義市與日本伊賀市之間跨國合作的新起點，未來雙方在文化與商業上都將展開更緊密的交流。特別感謝黃敏惠市長及市府團隊多年來對企業的鼓勵與協助，讓今天這場跨國聯名得以成真，這份來自家鄉的支持力量，是推動企業不斷前行的重要動力。
馬可家公司吳方可董事長夫人分享，她的父親早年經商赴日，曾在她年幼時帶回一罐由日本公司生產的醬油。當時父親特別告訴她，這罐醬油之所以值得帶回台灣，是因為它純天然、對健康無負擔，這段記憶深深烙印在她心中。然而，在她高中時期，父親便離世，讓她一直懷抱著遺憾。如今身為人母，她對父親的思念愈發濃烈，因此決定尋訪當年日本醬油公司，希望以父親的名字「武雄」作為品牌，傳遞他的精神與理念。如今，她不僅完成了對父親的承諾，也希望透過這個品牌，把純粹與健康的食材帶回家鄉嘉義市，分享給更多人，延續父親的愛與精神。
伊賀越株式會社第五代社長本城先生表示，日本三重縣伊賀市屬於盆地地形，四周環山，水質優良，這樣的自然環境特別適合釀造與發酵食品，如清酒和醬油。伊賀越株式會社充分利用醸造過程內活躍的酵母，在四季變化的自然環境中發酵，絕不使用人工加熱來加速發酵過程。所有產品皆完全依賴自然環境，採用傳統製造方法製作。伊賀越株式會社在天然釀造醬油製法方面，擁有日本第一的生產量。此外，還通過了 ISO9001和FSSC22000認證，在安全且穩定的環境中，持續生產傳統製法的高品質產品。
