農民時報
生活中心 / 綜合報導
2023年台灣女子愛思葡萄酒大賞ACE Awards Taiwan成功舉辦第三屆，疫情過後，餐酒市場呈現持續增長，尤其葡萄酒搭配不同美食愈受年輕世代喜愛。今年活動以主題《微醺・微影・微記實》舉辦線上攝影大賽，期待參賽者透過攝影展現他們心中葡萄酒的真實面貌，並深入探討品酒搭餐在生活中的意義。
這次比賽強調女性的味覺優勢，葡萄酒與料理間的交互作用。科學研究顯示，多數女性味蕾更為敏感，尤其對酸味和甜味的感知較男性高。台灣女子愛思葡萄酒大賞嚴選女性評審，以她們敏銳的味覺為基礎，評選出最適合搭配美食的葡萄酒。
▲酒攝之徒。（圖／業者提供）
創辦人陳上智指出，葡萄酒搭配餐食已逐漸受到重視，特別是台式、日式、韓式和東南亞料理等亞洲四大菜系成為2023年餐酒搭配的趨勢。透過葡萄酒，消費者可以進一步探索不同菜系帶來的味覺體驗。
此次比賽結合「酒攝之徒」社群線上攝影比賽，並邀請了攝影界的專業人士來分享他們的攝影視角以及對葡萄酒搭餐的獨特看法。最佳影像獎獲獎作品呈現了葡萄酒與生活的浪漫與深沉關係。
▲每年 ace Awards 以不同菜系搭配葡萄酒，尋找最美好的餐搭酒形式。（圖／業者提供）
2023 ACE Awards Taiwan由十二位台灣葡萄酒資深從業人員擔任評審，帶領百位助理評審進行評選，將選出最適合成為餐酒館御用的葡萄酒款。該活動以封閉方式進行，評審過程全程盲測，以確保公平參與，呈現專業評選的公正性。
ACE Awards Taiwan官方網站連結：https://www.aceawards.com.tw/
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