農民時報
記者蕭麗鳳/彰化報導
有句俗諺說：「小暑過，一日熱三分。」，節氣已步入小暑的盛夏，氣溫一天比一天高，最需要的就是冰冰涼涼的點心來消暑啦！今(12)日彰化榮家日照中心的長輩們要動手做碗沁涼的的地瓜綠豆湯，為這個炎炎夏日消暑解熱。
日照中心主任陳桂枝表示，從中醫的角度來看綠豆屬涼性、味甘，具有清熱解毒、保護脾胃的作用，在夏天食用，有助於消暑、預防中暑、預防喉嚨痛等，且綠豆本身富含膳食纖維，有助於腸道蠕動、解便秘，對於身體的好處相當多。而綠豆屬於豆類，富含蛋白質，普林、磷含量偏高，對腎臟功能不佳者、洗腎患者建議避免食用。另外高血糖、糖尿病患者就需要避免，盡量以無糖為佳，一般民眾也要留意，以免增胖。
▲榮家日照中心的長輩們動手做碗沁涼的的地瓜綠豆湯。（圖/記者蕭麗鳳攝)
現場長輩興高采烈的分配工作，陳阿姨、謝阿姨兩位負責削地瓜皮及切塊，許阿姨負責洗綠豆及蒸煮，李大哥負責調味。每位長輩展現了他們活力及樂趣，當地瓜綠豆湯製作完成後，除了能吃著自己親手做的湯品解暑降溫外，還分享給其他單位的工作人員獲得大大的肯定與感謝，每位長輩都非常高興，一邊體驗生活趣味外，更獲得滿滿的成就感。
▲每位長輩展現了他們活力及樂趣。（圖/記者蕭麗鳳攝)
彰化榮家主任史浩誠表示，本家日照中心用心讓長輩在酷夏中感受到綠豆湯的沁涼與人與人之間的溫情，這次配合節氣辦活動，讓長輩們品嚐消暑湯品，營造溫馨祥和的環境，讓長輩樂活其中。
