追求質樸純粹原味 「江山野放茶」返璞歸真初心原味

生活中心/綜合報導

手搖茶飲可以說是現代人生活中的「小確幸」，只是現在茶飲手搖店可說是百家爭鳴，選擇讓人眼花撩亂，什麼樣的手搖飲品最受歡迎？對許多人來說，喝膩了複雜、繁瑣的口味後，能夠品嚐茶的原味，「返璞歸真」成了最重要的事情。

茶飲店「江山野放茶」正是為了滿足回歸質樸這份初心，而成立的手搖品牌，主打「野放茶」就是美味的關鍵。既然要品嚐茶的原始風味，從栽培茶樹開始就得特別用心，「江山野放茶」和在地台灣茶農配合，在種植茶樹後，只給予簡單的照顧，以紀錄過程為主，不過多的介入茶樹的生長，讓茶樹更具自然性、多樣性、生態性，這也是「野放茶』所傳遞的質樸純粹精神，茶樹通過野放的成長，經歷更多大自然的生存挑戰，嚴格環境最終造就堅韌且更具風味的成品。

「江山野放茶」在品項方面茶類為主，分為「野放茶」、「奶類」、「調類」以及「豆乳、布蕾蓋」四大品項，有別於一般茶飲店的包羅萬象，「江山野放茶」品項極為純粹，沒有譁眾取寵的名稱，只為了要端出好茶的純粹原味。店內主打的「野紅玉」，採用經野放種植紅茶，味道深沉層次豐富，帶有輕微果香；而「極紅玉」則是選用手摘的紅玉嫩葉，取得更加稀少珍貴，香氣也更特別；而在品項中十分特別的「豆乳、布蕾蓋」，選用純正黃豆粉打出綿密口蓋，另外有布蕾口味的溫潤奶蓋選擇，一次滿足茶香和奶蓋融合的絕妙風味。