標籤: Yao位於台中，由新銳主廚Yao江曜宇一手打造，中餐出身，爾後到歐洲展開料理巡禮，最後落腳法國巴黎。近乎落地生根的現代巴黎料理工作與生活經驗，讓主廚Yao親身感受巴黎，從城市氛圍到料理習慣與文化。當他在廚房裡窺見北歐的發酵手法，對應到自幼熟悉的台灣客家醃漬習俗，一東一西、兼容並蓄的料理雛形在他心中逐漸成熟。 Abri