〔記者黃淑貞／高雄報導〕高雄首度迎來萬豪國際集團旗下頂級奢華品牌The Luxury Collection。由御盟集團打造的THE AMNIS然一酒店今天開幕，宣告高雄正式站上全球高端旅遊版圖，成為國際旅人探索南台灣的重要新據點。

高雄市副市長李懷仁表示，然一酒店的落成象徵高雄具備足夠的觀光消費潛力與產業動能，隨著演唱會經濟、會展經濟、金融資產管理與半導體產業持續發展，搭配山海河港交織的城市景觀，將持續吸引全球高端旅客造訪高雄。

金仁寶集團總裁許勝雄則盛讚，然一酒店不僅是一間超五星級酒店，更是一座結合建築、藝術與生活美學的現代藝術殿堂。酒店空間匯集國際與在地藝術創作，並展出邵永添總裁大量原創作品，堪稱全球極具特色的藝術酒店之一。

御盟集團暨然一酒店創辦人邵永添總裁表示，深耕此地20年，見證高雄從荒蕪走向繁盛，憑藉持之以恆的信念與團隊努力，最終獲得萬豪國際集團肯定，授予The Luxury Collection頂級奢華品牌。未來將以最真誠細緻的服務，為賓客打造值得珍藏的美好記憶。

世界不動產聯合會臺灣分會理事長張麗莉指出，然一酒店的誕生不只是飯店開幕，更是高雄正式登上全球高端旅遊舞台的重要里程碑，展現城市深厚的人文藝術能量與國際競爭力。

萬豪國際台灣市場區域總經理Bastien Giannetti表示，然一酒店的開幕對高雄與萬豪國際皆具指標意義，也再次展現萬豪對高雄長期發展的承諾。The Luxury Collection所珍視的，是具有靈魂與故事的目的地，而然一酒店正是為真實呈現高雄而生，未來將成為全球旅人探索高雄的重要起點。雄正式站上全球高端旅遊版圖，成為國際旅人探索南台灣的重要新據點。

〈THE AMNIS 然一酒店開幕 躍升國際奢華旅遊新座標〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。

〔記者黃淑貞／高雄報導〕全台首間 The Luxury Collection —— THE AMNIS 然一酒店，持續以奢華住宿與頂級餐飲打造旅人獨特體驗。館內 Ukai-tei Kaohsiung 再度榮獲 2025《臺灣米其林指南》推薦，並名列全球僅 14 間米其林推薦鐵板燒餐廳之一，展現日本職人精神的極致詮釋。即日起，酒店特別推出「食藝探索 一泊二食專案」，邀請賓客在一夜之宿間品味米其林推薦的匠心饗宴。迎接佳節時序，UKAI Kaiseki 亦將於 10 月 3 日至 10 月 6 日推出「中秋限定旬味料理-肉懷石套餐」，以當令鮮味點綴團聚氛圍。

Ukai-tei Kaohsiung 將當令旬味化為藝術，鐵板燒饗宴以盛放的蓮花揭開序章，主廚以「甜蝦水蓮晶凍」、「法式醋漬旬鮮魚」與「海鱺薄片 青柚子胡椒」交織清爽、酸香與辛香三重驚喜；「龍蝦晶凍 魚子醬」凝聚鮮甜與鹹香，晶瑩澄透間綻放海洋深邃氣息；「鹽蒸旬鮮魚」則以昆布與鹽封存鮮味，將魚肉熟成至細膩柔嫩，展現如海風般純淨的極簡之美。UKAI Kaiseki 懷石料理延續對季節更迭的詮釋，從「無花果花生豆腐」的清雅甘醇，到「玫瑰鴨 赤梅味噌」的炙香氣息再至「刺鯧釜炊御飯」的熟悉鹹香，每一道旬味皆記錄季節的脈動，傳遞日本職人精神與高雄風土的共鳴。Grill UKAI 則將西餐的優雅與創意融入時令食材：由沁涼濃郁的「南瓜冷湯」揭幕，接續緻清爽的「水蜜桃 莫札瑞拉 卡布里沙拉」、多元主餐選擇，以至香氣馥郁的「香料和牛咖喱」，每道料理皆在細節中體現極致用心，邀請賓客共赴味覺與感官的奢華饗宴。

即日起至 12 月 30 日，THE AMNIS 然一酒店推出「食藝探索 一泊二食專案」，邀請旅人以一夜之宿，品味米其林推薦 UKAI 的藝術饗宴。專案包含雙人早餐，並可選擇 UKAI鐵板燒午餐或懷石晚餐，讓餐桌上的療癒體驗成為旅途中難忘的驚艷回憶。在然一酒店，餐桌是一場四季的展演。旬味隨時節更迭，職人以火候與刀工將食材化為藝術。從鐵板前的即時匠心、懷石料理的時序美學，到西餐的優雅鋪陳，每一道佳餚都承載對風土的回應。

 為迎接中秋佳節，UKAI Kaiseki 將於 10 月 3 日至 10 月 6 日推出「中秋限定旬味料理-肉懷石套餐」，以當季鮮美入菜，將節氣化作舌尖上的節慶饗宴。饕客們敬請把握四天限定檔期，於餐桌上細品職人匠心，與親友共聚一堂，留下專屬節慶的美好記憶。

THE AMNIS 然一酒店表示：酒店以 The Luxury Collection「以目的地為靈感」的品牌精神為核心，攜手日本頂級餐飲品牌 UKAI，將藝術、風土與味覺相融。透過一泊二食專案與節慶限定料理，期盼為旅人與饕客們帶來獨特的四時饗宴與難忘的高雄記憶。

〈然一酒店推出食藝探索 一泊二食專案〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。

〔記者張忠義／高雄報導〕迎接2025年中秋佳節，位於高雄亞洲新灣區、萬豪國際集團旗下奢華品牌The Luxury Collection首間進駐台灣的據點——THE AMNIS 然一酒店，隆重推出酒店首款中秋限定禮盒《團圓・昇情》，融合節令情感與詩意設計，獻上一份為團聚時刻所準備的心意之禮。即日起開放訂購，每盒售價1,680元，9/5前預購可享1,380元早鳥優惠價。

《團圓・昇情》禮盒外觀設計承襲然一的美學風格，融合月有圓缺的靈感，盒身設計以缺角之圓為意象，打開後幻化為無限符號（∞），亦如同一雙手溫柔地擁抱團圓之情，寓意與摯愛家人交會時刻，時間與情感無限延展。盒蓋印有象徵月亮陰晴圓缺的十二月相，呼應一年12月、一天12時辰，寓意著時時刻刻的思念與守候，並以藝術家 邵永添原作《師法自然》中的白金筆觸細膩點綴，每一道弧光皆映照著等待與重逢的心境。禮盒外觀採用品牌代表的「靜謐藍」，盒內則以「光輝橘」鋪陳節慶氛圍，以色彩交映，營造視覺層次與情感溫度。

禮盒內含三款由然一酒店點心團隊手工打造的創新月餅，融合經典技法與在地風土，以味覺延續中秋團圓的韻味。其中，「紅玉香草流心月餅」嚴選日月潭紅玉紅茶，融合紅茶豆沙與波本香草籽流心餡，香氣層層綻放，優雅甘醇；「伊比利豬綠豆椪」是以傳統綠豆椪為底，肉餡精選橡木子伊比利豬的松阪部位，鹹香濃郁，餘韻悠長，帶來記憶中的熟悉與驚喜；而「柚香番茄酥」則取材自高雄美濃的橙蜜番茄乾，佐以清新柚香，酸甜交織間勾勒南方初秋的清爽滋味。

THE AMNIS然一酒店表示：此次推出品牌首款中秋限定禮盒，每盒六入，匯聚三款專屬研發風味，從風格設計到口味搭配，皆展現細緻品味。無論作為中秋獻禮傳遞心意，或為團圓時光增添儀式感，皆是承載節慶溫度的優雅之選。即日起，《團圓・昇情》限量禮盒開放預購，凡於9/5前完成訂購，可享1,380元早鳥優惠價；企業客戶若有大宗需求，歡迎洽詢專線 (07) 973-0122。今年秋夜，邀您共赴一場月下的溫柔重逢。

〈在月光中重逢 THE AMNIS然一酒店 《團圓・昇情》中秋禮盒〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。