〔記者黃淑貞／高雄報導〕高雄萬豪酒店11樓餐廳迎來全新篇章，「美享地餐廳 Majesty Restaurant」變身為「美享地牛排館 Majesty Steak House」，是高雄唯一一間由米其林一星主廚操刀，融合頂級牛排與法式料理的餐廳。餐廳嚴選高品質新鮮食材，主打多款頂級牛排，從選肉、熟成到火候掌控皆精準講究，細緻呈現肉質的層次與風味平衡，且持續提供原本就極受饕客喜愛的fine dining餐點，為饕客帶來耳目一新的餐桌感受。

擁有超過20年豐富閱歷的美享地牛排館主廚Fabien Vergé，生長於非洲西部的象牙海岸，熱愛料理的他遊歷里昂、巴黎及香港等美食匯聚的國際城市，曾任職巴黎米其林三星餐廳Le Meurice，奠定深厚的精湛廚藝，鍾情於台灣的Fabien在台深耕近15年，曾於2018年榮獲米其林一星殊榮。此次Fabien以法式料理思維為核心，運用細膩烹調手法與靈魂醬汁，賦予餐廳全新菜品更深層的風味表現，套餐每份1,880元+10%起。

從前菜「西班牙塞拉諾風乾火腿沙拉」揭開序幕，鹹香濃郁的風乾火腿搭配爽脆生菜與清新油醋，口感輕盈開胃；湯品「櫛瓜濃湯」質地滑順細緻，帶出自然蔬菜的溫潤清甜；開胃菜「香煎北海道干貝・白酒奶油醬・鮭魚卵」，將干貝煎至外層微酥、內裡柔嫩，佐以濃郁滑順的白酒奶油醬與鹹鮮飽滿的鮭魚卵，交織出層次豐富的海味饗宴。主餐提供多達13款精選選擇，包含油花分布均勻、入口柔嫩多汁的美國頂級肋眼，肉質扎實、香氣濃厚的美國頂級戰斧豬排，以及外殼微酥、肉質鮮甜彈牙的爐烤活龍蝦，透過精準火候將食材風味發揮至極致，餐後再以精緻甜點與飲品收尾，甜香與餘韻交織，為整體用餐體驗增添優雅句點。除了套餐，亦提供單點及Fine dining客製化菜單，讓賓客在同一個空間同時享有頂級牛排與法式料理的體驗。

美享地牛排館以全新面貌詮釋現代餐飲美學，無論是情侶約會、慶生聚餐或商務宴請，都能在此找到恰到好處的節奏與風味，結合法式細膩與食材本味的料理精神，讓每一道菜都不僅止於美味，更是一場視覺與味覺交織的饗宴。誠摯邀請饕客親臨體驗，感受轉型後的嶄新魅力，開啟屬於自己的精緻餐桌時光。即日起美享地牛排館以全新菜單登場，訂位專線：(07)559-6911。

▲「香煎北海道干貝・白酒奶油醬・鮭魚卵」融合香煎干貝與鹹鮮飽滿鮭魚卵，堆疊海味層。（圖/萬豪酒店提供）

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〔記者張忠義／高雄報導〕全球EMBA交流協會日前在高雄市萬豪酒店舉行成立大會，這是首創的環球EMBA交流組織，創會理事長陳正修表示，全球EMBA交流協會這個協會來之不易，這是來自全台各校EMBA的菁英學長姐們，歷經疫情後、籌備一年多才完成組織立案而成立大會。該會成員皆是台灣各行各業各領域的佼佼者；其組織內容主要目的為跟全世界各國頂尖學校做學術、產業、觀光交流，並且往後每年在台灣舉辦世界年會，讓全世界各地的菁英，相對的來台灣做學術、產業、文化觀光交流。

此成立大會的榮譽顧問陣容堅強，內政部長劉世芳、立法委員林岱樺、台灣上市櫃公司協會創辦人施明豪、三發地產集團創辦人鍾俊榮董事長等各界領袖齊聚一堂，不僅代表著該協會人脈資源豐富之外，將成為該協會最強後盾，一起在世界各地為台灣這片土地做打拼。

創會長陳正修指出，在台灣擁有各產業各領域的不同社團，大多是做公益、良善的社團，但是往往參加會成為過客、捧場性質，很難留下什麼，因此共同發起人期望著ㄧ步一腳印，朝著永續、傳承下一代、下下代的概念，不疾不徐、不比較不求快，把根基基礎打好，彼此共同朝著唯一目標邁進，發願期許能夠成為台灣民間組織在世界扮演著重要的地位，也期盼著在各國分會能夠遍地開花，真正帶動學術交流、產業創新、觀光發展。

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