記者郭瑞騰/臺南報導

想體驗道地的台南農村魅力嗎？由佳里區農會主辦的年度盛事「佳里好蒡產業文化活動」，將於 4 月 25 日（週六）在佳里體育公園熱鬧開場。今年活動以「吃得到、看得到、玩得到」為核心，規劃了親子手作、創意料理競賽及在地市集，邀請民眾走入佳里，用行動支持優質的在地牛蒡產業。

職人精神：守護佳里牛蒡的黃金價值
台南市農業局長李芳林表示，佳里牛蒡是台南最具代表性的特色作物之一。由於牛蒡栽培需仰賴大量人工，面臨人口老化與氣候變遷挑戰，目前佳里種植面積維持約 15 公頃。儘管今年初受寒流影響生長不易，農民仍堅持品質。舉辦產業文化活動，不僅是行銷農產，更是要讓消費者看見在地農業韌性，連結產地與餐桌的深度價值。

創新轉型：牛蒡脆餅與新品禮盒強勢登場
面對市場趨勢，佳里區農會展現強大研發力。除廣受好評的風味牛蒡脆餅外，本次活動將盛大發表新品「牛蒡麵加胡麻蔥酥禮盒」。農會更導入數位轉型，透過團購平台、多元電子支付與精緻包裝，讓這份「台南甜」與「在地香」能輕鬆配送至全台家庭。

精彩亮點：親子 DIY 與 400 份免費試吃
活動當天亮點十足，包括已開放網路報名的親子牛蒡脆糖 DIY、創意牛蒡鑰匙圈手作，以及展現料理巧思的創意牛蒡披薩趣味競賽。

現場更匯集了熱血青農、家政班與文創市集。為了讓民眾一飽口福，活動當天將限量提供 400 份免費試吃，包含充滿創意的：

• 牛蒡香腸：鹹香紮實。
• 牛蒡冰淇淋：清爽驚艷。
• 牛蒡茶葉蛋：醇厚入味。

佳里區農會呼籲，4 月 25 日歡迎全台民眾相約佳里體育公園，親自體驗牛蒡的多元魅力，以實際消費力挺台南農業永續發展。

〈2026 佳里好蒡產業文化活動 4/25 登場！親子 DIY、牛蒡披薩競賽，必買特色農產與市集攻略〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。