〔記者張忠義／高雄報導〕春日瘋美食，快來熱情的南台灣品嚐道地加拿大料理！高雄義大皇家酒店攜手加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處隆重推出「加拿大美食節」活動，自5月7日即日起至5月25日止，於飯店大廳樓層的星亞自助餐廳午晚餐時段，推出一系列加拿大道地美食，並於7日開幕記者會當天驚喜宣布，用餐加碼推出幸運抽獎活動，頭獎可獨得由加拿大航空獨家贊助的「香港 至 溫哥華」單人來回機票乙張，讓您直接飛到加拿大，感受最強「楓」味！

加拿大為世界第二大國，腹地廣闊適合天然放牧，加上充分的夏季日照和冬季嚴寒氣候，以及豐富的水資源及山脈草原地景，搭配充足的放牧草地以及作為飼料的穀物，因此能夠產出風味獨特和口感鮮嫩的加拿大牛肉，並依油花分布與肌肉色澤等將牛肉等級分為Prime、AAA、AA、A四種分級，現今已成為全球牛肉主要生產國。更是世界頂級牛肉的代名詞。本次由義大皇家酒店推出的「加拿大美食節」也特別邀請加拿大牛肉協會與加拿大駐台北貿易辦事處鼎力支持，飯店於5月7日舉辦盛大的開幕記者會，也邀請眾多嘉賓蒞臨，其中加拿大駐台北貿易辦事處貿易暨投資處敬獵人(Ed Jager)處長表示：「加拿大跟高雄市在許多領域如教育、科技、文化，尤其是食品，都有密切的合作。光是2024年加拿大對台食品出口總額就超過4億2仟萬加幣，其中又以加拿大牛肉為大宗，台灣可說是非常重要的市場。這次美食節活動，可以品嚐到飯店主廚巧用亞麻籽油、冰酒以及楓糖漿等當地特產，所精心料理出的牛肉、鮭魚、豌豆、人參與野米在內的各式加拿大美味餐點，希望透過這次活動，讓台灣消費者對加拿大產品更有興趣。」敬獵人(Ed Jager)處長的妙語如珠，不僅讓現場對於加拿大的美食與文化，有更加深刻的了解，記者會中，處長還小試身手，與飯店西餐主廚高吉國大秀廚藝，共同料理了一道講求火候控制與調味的加拿大戰斧牛排。為記者會現場增添了幾分熱鬧氣氛。

除了令人期待的美食饗宴外，飯店也大方地在美食節活動期間，加碼推出抽獎活動，凡於午晚餐時段至星亞自助餐廳用餐，即可獲得抽獎券一張，獎項包含義大皇家酒店、高雄萬豪酒店、義大天悅飯店等星級飯店住宿券及義大皇家酒店主題餐廳雙人餐券，另外還有Roots Emoji托特包、雪天嶺西洋蔘茶禮盒、Country Prime Meats和Grimm’s Fine Foods加拿大進口特色風味臘腸等豐富獎品，其中，最受人矚目的，莫過於這次的頭獎，由加拿大航空獨家贊助的「香港 至 溫哥華」單人來回機票乙張，身為主要贊助廠商，加拿大航空台灣區暨新加坡區總經理陳美至(Sophia Chen)女士也特別親臨記者會現場，陳總經理表示：「希望透過此次與義大皇家酒店合作加拿大美食節的機會，讓更多人認識加拿大多元文化與自然魅力。以及加拿大航空提供的一系列極致服務！加拿大航空身為星空聯盟創始成員之一，非常歡迎大家可以搭乘體驗並成為加航Aeroplan會員，會員可以獨享機上免費WIFI text，即使在萬里高空上，也能與親友緊密聯繫。除此之外，只要開立加拿大航空前往加拿大的機票，就可以透過亞洲任一轉機點，例如：日本成田及關西機場、韓國仁川機場及香港機場等，輕鬆抵達溫哥華或東岸的多倫多及蒙特婁。行李還可便捷地由高雄直掛至目的地，讓您能夠更加便利地前往加拿大40個以上的目的地。加拿大航空為了配合這次的美食節，不僅獨家贊助香港至溫哥華來回機票乙張，還與各大旅行社合作，推出限時早鳥優惠，只要於2025年5月31日前開立11月1日到2026年3月31日前往加拿大的機票，將可享有獨家優惠折扣，也希望讓更多消費者感受難得的北國風情。」

昨天記者會中，除了加拿大駐台北貿易辦事處敬獵人(Ed Jager)處長與加拿大航空陳美至(Sophia Chen)總經理外，還有包含加拿大牛肉協會高劭君(Deana Kao)台灣區市場開發總監、加拿大農業及農業食品部黃慧怡(Karen Huang)資深商務經理、國際大山洋行林和曄(Jeffery Lin)總經理、義大開發股份有限公司王香完總經理與義守大學林琳副教務長等貴賓皆蒞臨現場。不僅如此，高雄市政府觀光局孫春良副局長也驚喜現身，孫副局長特別提到，高雄市日前才剛入選Klook 2025年全球最受矚目新興旅遊目的地，高雄市本身也非常重視與其他國家的城市交流與合作，無論是韓國、香港、日本等國，近年來，直飛高雄小港的航班皆有明顯增加，代表高雄的國際能見度越來越高！高雄擁有獨特的山海河港景觀，以及米其林星級餐廳及各式特色小吃，大幅提升了高雄的觀光吸引力。未來市府也將持續推動高雄的觀光發展，吸引更多國際旅客來訪，讓更多人享受港都的美麗風景和豐富文化。更希望未來高雄也能成為加拿大航空台灣直飛加拿大時的首選航點。

5月7日至5月25日，義大皇家酒店將與加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空等高優質合作夥伴，攜手舉辦「加拿大美食節」活動，打造一系列原汁原味的加拿大經典料理，包含以生食級甜蝦為主角的「加拿大冰酒甜蝦凍」，結合法式技法與加拿大冰酒，入口鮮甜又帶有淡雅尾韻；「楓糖核桃沙拉」則以獨創手法製成糖漬核桃，搭配多樣爽脆生菜與特製醬汁，香甜爽口、清新開胃；還有以楓糖釉炒製的香煎鮭魚與烤豬排，外層微焦帶甜、風味濃郁；以及千萬不能錯過的加拿大東部魁北克的經典美味「蓋澆薯條」與「魁北克肉派」；還有主廚以雞骨熬製湯底，佐以特選土雞與加拿大進口花旗蔘，經文火細燉而成的「加拿大花旗蔘雞湯」，一系列豐富且多元的味蕾衝擊，勢必喚起您對楓葉之國的美味期待。星亞自助餐廳午餐每位980元起、晚餐每位1,080元起，除了上述經典料理外，本次由加拿大牛肉協會傾力支持的加拿大美食節，主廚也會於午晚餐時段特別準備現烤加拿大頂級牛小排或肋眼牛排，要讓消費者們大飽口福，除此之外，5月11日母親節當日，媽媽用餐還可免費獲得經典「威靈頓牛排」一客！這道料理向來是高級餐廳的單點料理，講究的不只是選材，更是對火候與工序的極致追求；此次由主廚親手操刀，外層煎至微焦上色，內部保有粉嫩肉感，再將以多種菇類與香料拌炒而成的細緻蘑菇泥均勻包覆，結合薄火腿片與層層酥皮，經蛋液封膜後送入烤箱，以黃金溫度烘烤出外層酥香、內裡多汁的完美比例，每一份都只為好好犒賞最辛苦的媽媽，座位有限，欲購從速！訂位請洽：(07)656-8166轉21204 星亞自助餐廳。

5月除了是母親節外，也是義大世界園區的重要日子，義大皇家劇院全新推出2025年全新改版升級大秀「奇幻之旅 – 狂舞盛宴」，以跨越四大洲的舞蹈風格為主軸，從熱情奔放的佛朗明哥、節奏明快的森巴，到融合世界多元文化的炫技演出，搭配絢麗燈光與震撼音效，帶給觀眾前所未有的感官衝擊與文化共鳴。平日13:40準時開演，地點就在義大皇家劇院，正好可以在午餐時段，品嚐完精緻的加拿大美食後輕鬆銜接，為一日行程進行完美規劃。

除此，飯店也針對想要輕鬆度假的消費者，準備了兩天一夜「饗食加拿大」的一泊二食住宿規劃，每晚最低只要5,500元起，可自由選擇遠眺觀音山的山景客房或擁有兩中床的雅緻家庭房住宿一晚，還有翌日自助式早餐2客以及原價超過2,000元的加拿大美食節自助晚餐2客，再搭配免費摩天輪搭乘券與星亞自助餐廳「加拿大美食節」抽獎券各2張，以及加拿大知名品牌服飾Roots所提供的200元義大購物世界廣場專櫃購物金，平均每人每晚僅2,750元，即可享受五星級住宿與豐盛餐點還有各項休憩設施，放眼國旅市場，絕對是高CP值的首選！現在就展開一場說走就走的「楓味假期」吧！詳情請洽飯店訂房專線：(07)656-8158。或至義大皇家酒店官網https://www.edaroyal.com.tw/ 查詢。

〈義大皇家酒店楓味「加」餚來襲 用餐有機會秒飛加拿大〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。