〔記者張忠義／高雄報導〕為延續暑期出遊熱潮，高雄於暑假期間結合壽山動物園、衛武營國家藝術文化中心等知名旅遊景點週週推出精采活動！和逸飯店‧高雄中山館因應親子旅遊需求，即日起至7月31日規劃「快閃高雄逸晚」住房專案，入住每晚2,999元起。餐飲部分，Cozzi THE Roof餐廳由榮獲「亞太十大青年菁英名廚」的張哲源副主廚掌廚並打造全新菜單，並於8月1日至8月31日推出父親節餐飲優惠，父親本人可享用餐88折，邀請貴賓與家人一起到和逸飯店‧高雄中山館享受盛夏美食之旅，和逸飯店‧高雄中山館訂房專線07-975-6699。和逸飯店‧高雄中山館Cozzi THE Roof訂位專線07-975-6677。

被譽為「米其林前哨戰」的「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」於上個月圓滿落幕，Cozzi THE Roof張哲源副主廚憑藉扎實的廚藝功底，榮獲「亞太十大青年菁英名廚」，除了獲得多項廚藝競賽佳績外，也致力於推廣及傳承美食文化，2023年應僑委會邀請擔任「臺灣美食國際巡迴講座」大洋洲線講座，將臺灣美食推廣至海外，2024年與大樹區農會合作，擔任「農業部綠色照顧推動計畫」主講師，以社區食材為主軸開立課程，推動農村高齡者的多元學習發展，藉自身專長傳遞對高齡化議題的重視。

位於飯店30樓的Cozzi THE Roof餐廳即日起上市全新菜單，由張哲源副主廚領銜打造11道佳餚，凡點主餐皆可盡情品嚐豐盛自助吧，每人550元起，即可盡享超值饗宴。張副主廚特別推薦口感外酥內軟的「香煎鮭魚佐玉米薄荷莎莎辣味蕃茄泥」，以及帶有法式風味的「爐烤普羅旺斯羔羊排佐薄荷醬汁」。為搶搭父親節家庭聚餐商機，Cozzi THE Roof餐廳於8月1日至8月31日規劃「爸氣尊享食光」餐飲優惠，凡具父親身分並為AMAZZING CLUB會員者，本人可享用餐88折優惠，以美食佐港都美景，向父親傳遞感恩之意，享受親子相聚的美好時刻。

暑假正是家庭出遊的理想時刻！和逸飯店·高雄中山館即日起至7月31日推出「快閃高雄逸晚」住房專案，9月30日前預訂週日至週四入住四人房型，最低房價2,999元，專案不含早餐，入住旅客可於30樓THE Lounge不限次數免費享用迎賓飲品、季節水果、咖啡、在地品牌小點心等，其中品牌小點心特別選用傳承一甲子的「福義軒」手工餅乾，和逸飯店·高雄中山館從選擇臺灣在地良品開始，減少運輸碳足跡，邀請入住貴賓一同加入永續行動，支持並品嚐純手作的臺灣好味道。

〈「亞太十大青年菁英名廚」打造全新菜單〉這篇文章最早發佈於《探即新聞 | TanJiNews》。