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扯響競速 民俗體育賽
人物

扯響競速 民俗體育賽

2026-05-08
▲2026O&CO金獎橄欖油。(圖/OLIVIERS&CO.提供)
地方社會

O&CO.勇奪NYIOOC四金 聯名空盤演繹地中海風土

2026-05-08
電動三輪物流車亮相高雄 瞄準城市配送市場與節能商機
地方社會

電動三輪物流車亮相高雄 瞄準城市配送市場與節能商機

2026-05-07
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系由學生自主營運的實習品牌「Chef Room Pizzeria」正式取得「綠色餐飲指南(Green Dining Guide, GDG)」綠色餐廳認證,展現學校長期深耕永續餐飲教育的成果,成功將國際永續趨勢融入教學與實務操作。 「Chef Room Pizzeria」位於校內第一實習大樓二樓,由西餐廚藝系師生共同經營,採每週三營業、Instagram預約制模式。餐點由師生共同研發,融合經典義式創意風味,包含經典瑪格麗特、蒜香蕈菇培根及香蕉堅果威士忌甜披薩等,並搭配義大利麵、燉飯與甜點,提供兼具品質與價格親民的用餐體驗。 此次通過綠色餐廳指南(GDG)認證,代表「Chef Room Pizzeria」已實踐「綠食宣言」六大原則,包括優先採用在地當季食材、有機友善食材、遵循永續海鮮原則、減少添加物使用、提供蔬食選項,以及降低資源耗損與食物浪費。菜單中亦融入蔬食燉飯料理,回應現代消費者對健康與環境的雙重關注。 西餐廚藝系主任江敏慧表示為達到認證指標,除了規劃學生主廚及外場經理外,還設立了採購經理一職,採購在地友善食材供應商。營業中80%以上食材採用當季及在地食材,嚴格控管食材進貨、降低食材損耗,透過廚餘分類循環利用,並鼓勵自備打包盒折扣優惠等。 本實習餐廳由黃鈺城老師帶領學生規劃與執行,從食材選擇、菜單設計到營運管理,全面導入永續思維。廚藝學院院長陳紫玲指出:「我們希望學生不只具備廚藝專業,更能理解食材背後的環境與社會意義。透過實習餐廳的運作,學生能在真實場域中學習如何將永續理念轉化為具體行動。」 校長方德隆亦指出:本校長期致力於培育專業與永續素養的餐旅人才,此次『Chef Room Pizzeria』獲得綠色餐廳認證,不僅是教學成果的具體展現,更代表高餐大與國際永續餐飲的重要里程碑。高餐大未來將持續深化永續餐飲教育,結合課程、實習與產業資源,培育具備創新能力與環境責任的餐飲專業人才,實踐「從產地到餐桌」的綠色願景。 ▲高餐大「Chef Room Pizzeria」獲綠色餐廳認證。(圖/高雄餐旅大學提供) ▲高餐大西廚系學生執行綠色餐廳認證過程,永續餐飲教育最佳實作典範。(圖/高雄餐旅大學提供) ▲由高餐大方德隆校長代表接獲綠色餐廳認證。(圖/高雄餐旅大學提供) ▲高餐大西廚系學生鄭棨文向用餐賓客解說食材來源及烹調手法。(圖/高雄餐旅大學提供) ▲高餐大西廚系黃鈺城老師與學生一起努力打造健康美味綠色餐廳。(圖/高雄餐旅大學提供)
地方社會

高餐大學生實習餐廳獲GDG綠色認證 打造永續披薩新典範

2026-05-07
▲陳禕媃以細膩而富有詩意的水墨語彙,推出《少女的祈禱》展覽,透過少女、祈願與魔法貓等意象,描繪介於夢境與現實之間的精神狀態。(圖/記者黃淑貞攝)
地方社會

魔法貓咪與水墨交織 陳禕媃《少女的祈禱》夢幻開展

2026-05-07
▲只要單筆捐款2,200元,就能獲得漢來海港餐廳平日下午茶優惠券。(圖/喜憨兒基金會提供)
地方社會

一張餐券送暖偏鄉 漢來×喜憨兒公益專案邁入第六年

2026-05-07
從界址爭議看司法失靈 程序錯誤與行政疏漏重創公信力
地方社會

從界址爭議看司法失靈 程序錯誤與行政疏漏重創公信力

2026-05-07
▲豐群水產榮獲第六屆臺灣循環經濟獎「ESG社會貢獻獎-年度典範獎」,肯定公司長期投入漁業永續與社會責任實踐的成果。(圖/豐群水產提供)
地方社會

豐群水產奪獎 以永續藍圖推動供應鏈共好

2026-05-07
▲當巴黎遇見高雄_PIERRE_HERMÉ_PARIS_×_THE_AMNIS_打造獨家限定下午茶。(圖/THE_AMNIS然一酒店提供)
地方社會

巴黎甜點登高雄!THE AMNIS下午茶開賣

2026-05-07
高雄市榮服處攜手高慈總理事長江慶隆、岡山區長張純菁與公益團體於岡山三寶宮舉辦行動食力店活動合照
協會社團團體

榮服處攜手慈善團體岡山溫暖啟動「行動食力店」

2026-05-06
屏東榮服處社區組長攜手送暖關懷遺眷生活
地方社會

屏東榮服處社區組長攜手送暖關懷遺眷生活

2026-05-06
台灣前進力挺無黨籍薛兆基 左楠市議員選戰掀變數?
地方社會

台灣前進力挺無黨籍薛兆基 左楠市議員選戰掀變數?

2026-05-06
▲爭鮮餐飲集團 Magic Touch進駐高雄夢時代,並同步推出全新副品牌「MagicTouch 樂敘」。(圖/記者黃淑貞攝)
地方社會

爭鮮集團搶攻百貨餐飲 Magic Touch 樂敘」進駐高雄夢時代

2026-05-05
▲粽葉飄香季節,高雄翰品酒店推出「2026端午美粽禮袋」,主打三款鹹甜兼具的特色粽品,搶攻節慶市場。(圖/高雄翰品酒店提供)
地方社會

高雄翰品酒店推端午美粽禮袋 搶攻節慶送禮市場 

2026-05-05
「書畫詩情.墨情傳愛」張三鋒、梁美月榮總藝術聯展自5月4日至6月29日
人物

從軍旅到書壇、從屏東農家到洛杉磯西來寺——退伍軍人張三鋒「書畫詩情.墨情傳愛」藝術聯展

2026-05-05
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