埔里酒廠退休員工回娘家祭拜酒神杜康

農民時報記者冀敏∕埔里報導

埔里酒廠退休員工回娘家祭拜酒神杜康！雖然這些退休老員工各個頭髮斑白，走進昔日打拼的老地方，滿滿懷念在心中迴盪。1 日上午10點多老員工們一行在廠長吳政憲、副廠長劉俊育暨臺灣菸酒公司董事兼埔里酒廠理事長張肇國等帶領下齊聚祭祀謝酒神，大家感念酒神杜康長期以來的庇祐，讓每個人得以在此成家立業、健康平安，也讓埔里酒廠的觀光銷售業績長年長紅。

退休老員工陳先生說，老員工們回娘家相聚，齊聚祭祀謝酒神，點滴成就，皆因感恩，感謝酒神保佑酒廠生生不息。他指出，今天一群對酒廠懷抱深厚情感的退休老員工們，感念酒神杜康長期以來的庇祐。眾人並誓言將繼續守護這份傳承百年的好味道。

廠長吳政憲表示，台灣紹興酒的故鄉埔里酒廠，自民國六年創立至今，正式迎來第110個年頭。這座跨越世紀的酒廠，不僅見證了台灣酒文化的變遷，更在台灣人的情感記憶中佔有不可動搖的地位。

吳政憲廠長說，埔里酒廠自日治時期起便以生產清酒聞名，當時更是呈獻給日本天皇的頂級貢酒。民國41年至45年間，酒廠開始研發並生產紹興酒，至今也已走過70年的輝煌歷史。

吳廠長指出，尤其在民國70年至80年的黃金十年間，無論是婚喪喜慶、親友聚散，桌上只要擺上一瓶埔里紹興酒，便代表著主人的「誠心十足」與「體面大方」。當時因「愛蘭甘泉水」釀造出的紹興酒富含胺基酸、口感醇厚，不僅國內供不應求，更遠銷至日本（佔日本90%以上市場）及全球三十多個國家，在海內外掀起一陣無可匹敵的「埔里紹興風潮」。

民國84年，埔里酒廠正式開放觀光；隔年（民國85年），酒廠設置了全國第一家祭拜酒神杜康的「酒神廟」，至今也滿30周年。隨之而來的，是現今家喻戶曉的紹興酒蛋、紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕及紹興便當等熱銷伴手。