第16屆總統牌經典廚藝競賽 海選徵件正式啟動

生活中心/綜合報導

法國乳製品領導品牌總統牌（Président）所舉辦的年度餐飲盛事——「Création & Saveurs Pastry Competition 廚藝競賽甜點篇」，台灣區海選報名日前已於5月18日啟動。報名採線上制，所有參賽作品將由法國官方進行統一篩選。總決賽則預計於 2026年11月16日在法國巴黎隆重登場。

世界冠軍主廚 Julien Alvarez 領軍評審團
今年的評審團隊則由法國名店 Ladurée Paris 的甜點主廚 Julien Alvarez 親自領軍。身為2011年世界甜點烘焙冠軍，Julien Alvarez 長年活躍於高端餐飲領域，以極簡美學與精準的層次風味平衡著稱。他選擇極具代表性的法式甜點「蒙布朗」與「帕芙洛娃」為今年的指定主題，期待看到參賽者對於經典的獨特詮釋。

提供備賽贊助禮盒 望延續台灣過去佳績
台灣自2024年納入國際參賽區以來，展現驚人實力，連續兩年皆有優秀選手成功代表台灣出征決賽，與世界級職人同台競技。凡晉級最終決賽的參賽者，皆能獲得總統牌贊助之往返機票與食宿。
此外，今年為鼓勵更多有實力的參賽者報名參加，聯馥食品與總統牌將一同為晉級海選複賽，且繳交完整報名資料的參賽者，提供市值超過2000元的總統牌產品禮盒，期待為台灣的參賽者提供最實質的幫助與支持。

國際戰局規格升級 最終決賽入選8強席次
隨著賽事國際化程度逐年提升，今年除了原有的歐洲各國及亞洲如香港、新加坡、中國與泰國外，首度納入義大利與杜拜兩個地區，預計選出8位頂尖好手，前往巴黎舉行決賽。
歡迎有志參與的甜點從業人士可自即日起前往報名，透過作品展現台灣的甜點專業水準。更多詳細的報名規範與後續得獎公告，請見下方連結，或關注總統牌官方粉絲專頁。

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