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首頁 地方社會 中彰投

南投縣衛生局抽驗食材重金屬殘留! 結果均符合規定

2025-04-19
發布在 中彰投, 地方社會, 生活消費
南投縣府衛生局近期於賣場、超市、餐飲業等場域,抽驗1食材【南投縣政府/提供】

南投縣府衛生局近期於賣場、超市、餐飲業等場域,抽驗1食材【南投縣政府/提供】

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【記者徐文翔/南投報導】

縣府衛生局近期於南投縣賣場、超市、餐飲業等場域,抽驗14件食材,檢驗重金屬殘留,檢驗結果均符合規定,請民眾安心食用,衛生局並將持續進行後市場端監測,保障民眾健康。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽縣府衛生局服務專線049-2231994。

南投縣府衛生局近期於賣場、超市、餐飲業等場域,抽驗1食材【南投縣政府/提供】

衛生局表示,砷和鎘等重金屬長期攝入可能對人體產生潛在的危害,尤其是對兒童和孕婦更為敏感。砷的暴露可能增加癌症風險,而鎘則可能導致腎功能受損。這些重金屬不僅在食物鏈中長期存在,還會隨著食物攝入而進入人體,累積到一定程度後可能引發健康問題。鉛和汞也是我們需要關注的重金屬之一,鉛的長期暴露對兒童的神經系統發育造成重大影響,可能導致智力發育遲緩和行為問題,汞則以其神經毒性著稱,特別是對中樞神經系統的影響最為顯著,這些重金屬殘留常見來自於工業排放、農藥使用或食物加工過程中的污染。

食品安全為消費者重視之議題,重金屬過度累積在食品中可能對健康造成嚴重影響,需要政府、企業和消費者共同努力來解決。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽縣府衛生局服務專線049-2231994。

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