農民時報
記者陳欣欣 / 台南報導
位於台南的「椬梧映月塘」，由廢棄魚塭華麗轉身，搖身一變成為全齡式休閒場域。該區域融合自然共生與低碳環保的理念，不僅保留大面積的綠地，更採用環保建材，打造出一處兼具自然美景與永續發展的理想場所。為了進一步推廣在地特色及旅遊體驗，9月7日於此舉辦「梧韻海味時光餐桌發表會」，讓遊客能夠沉浸在充滿海洋風味與鄉村風情的獨特用餐體驗中。
此次活動以「梧韻海味」為主題，將烏魚子、蒲燒鰻、虱目魚、文蛤與地瓜等在地食材，結合當地特產精心製作成多道料理，展現出在地食材的創意與多樣性，帶領參加者在味覺上探索南台灣的海味風情。農村水土保持局南投分署長傅桂霖表示，「椬梧映月塘」以環保、低碳、自然共生的理念為基礎，除了綠地設計，園區內的環塘步道系統使用了環保鋼材、塑木等綠建材，並在步道上鋪設透水的蚵殼鋪面，為此場域更增添了自然與人文的雙重魅力。
活動不僅僅停留在味覺層面，還特別邀請了花藝設計師，以社區象徵性的椬梧樹、荷花、荷葉等自然元素，巧妙融入餐桌設計中，讓參加者在用餐的同時，能夠感受到大自然的無限生機與美感。再加上現場樂團的演出，為活動增添了音樂氛圍，帶來視覺、味覺與聽覺的全方位感官體驗。
▲梧韻海味時光餐桌發表會。（圖 / 水保署提供）
梧北社區理事長王春生指出，該社區與許多沿海農村一樣，面臨人口老化與青年外流的問題。然而，透過「青年回留農村創新計畫」，該社區結合了青年創意與長輩智慧，開發出充滿當地風味的「海味便當」。這些便當選用了社區特產食材，包括蓮藕、虱目魚等，並將社區《梧園》所種植的蓮藕入菜，展示出農村豐富的食材魅力。活動現場的椬梧映月塘美景，搭配花藝點綴的精緻餐桌，提供來訪者難忘的體驗，促進了社區內部的凝聚力，同時推動了當地觀光與經濟發展。
此次活動不僅讓人們認識到椬梧社區的自然之美與在地食材魅力，更展示了如何透過社區合作與創新，振興地方經濟。傅桂霖分署長強調，農村水保署南投分署致力於推動農村深度旅遊與產業升級，並推出「農村四季·生命之歌」農村旅遊品牌。隨著秋季的來臨，南投分署也將推出「乘著海風藝起去旅行」主題遊程，讓遊客深入了解農村的多樣魅力，欲了解更多資訊可至「農村小童」FB專頁或瀏覽「農村四季·生命之歌」網站查詢。
